La picanha: una prelibatezza brasiliana che ha conquistato il mondo.
La picanha è un taglio di carne bovina molto popolare in Brasile, che ha avuto un enorme successo culinario anche nel resto del mondo grazie al suo sapore unico e alla sua consistenza succulenta. Essa è ricavata dalla parte superiore del gluteo della mucca e, grazie alla sua elevata quantità di grasso intramuscolare, risulta particolarmente […]